Kai girdžiu pavadinimą "Backstage", iš karto prisimenu teatrą, užkulisius, tą ypatingą energiją prieš spektaklį. Todėl į šią kavinę T. Ševčenkos gatvėje atvykau su tam tikrais lūkesčiais – galbūt čia rasiu tą teatrališkumą, kurio taip trūksta mūsų brunch kultūroje?
Deja, realybė pasirodė gerokai nuosaikesnė. Backstage Cafe atrodo kaip daugelis kitų sostinės kavinių – nei bloga, nei išskirtinė. O kai kalbu apie Lietuvos brunch žemėlapį, būtent išskirtinumo mums ir trūksta.
Atmosfera: lūkesčiai vs realybė
Interjeras tikrai malonus – šilti tonai, gera muzika, pakankamai vietos. Bet kur tas "backstage" jausmas? Tikėjausi rasti bent kažkokių teatrališkų akcentų, galbūt scenografijos elementų ar bent jau kūrybingesnio dizaino. Vietoj to – standartinis šiuolaikinis kavos namų stilius.
Palyginus su tuo, kaip kūrybiškai brunch kultūra plėtojasi mažesniuose Lietuvos miestuose, kur savininkai dažnai labiau eksperimentuoja su koncepcija, Backstage atrodo per daug "saugus" pasirinkimas.
Maistas: gerai, bet ne įspūdingai
Užsisakiau klasikinį Benedict kiaušinį ir cappuccino. Kiaušinis buvo paruoštas techniškai teisingai – hollandaise padažas tikrai namų gamybos, kumpis kokybiškas. Bet kažko trūko. Galbūt to paties teatrališkumo, kurio tikėjausi iš pavadinimo?
Kava gera, bet ne išskirtinė. Už 12 eurų už Benedict ir kavą tikėjausi šiek tiek daugiau – ne tik skonio, bet ir pateikimo prasme. Lietuvoje turime vietų, kur už panašią kainą gauni ne tik skanų maistą, bet ir tikrą patirtį.
Aptarnavimas: profesionalus, bet šaltokas
Personalas dirba savo darbą korektiškai, bet nejaučiau to šilumo, kuris padaro brunch patirtį ypatinga. Galbūt tai ir yra problema – per daug korporatyvumo, per mažai širdies.
Kai palyginu su tuo entuziazmu, kurį matau mažesnių miestų brunch vietose, kur savininkai tikrai rūpinasi kiekvienu svečiu, Backstage jaučiasi per daug "versliška".
Ar verta specialiai važiuoti?
Štai čia ir yra pagrindinis klausimas. Jei gyvenate Vilniuje – kodėl ne, normali vieta pusryčiams. Bet jei planuojate brunch kelionę po Lietuvą ar ieškote vietos, kuri tikrai nustebins – vargu ar Backstage pateks į jūsų top sąrašą.
Mūsų šalies brunch kultūra dar formuojasi, ir man atrodo, kad tokios vietos kaip Backstage yra būtent tame "gerai, bet ne wow" etape. Nei blogai, nei išskirtinai.
Vertinimai:
- Maistas: 7.2/10 – techniškai gerai, bet trūksta charakterio
- Atmosfera: 7.0/10 – malonu, bet neatitinka lūkesčių
- Aptarnavimas: 6.8/10 – profesionalus, bet šaltokas
- Kainos/kokybės santykis: 6.6/10 – galima rasti geresnių variantų
Praktinė informacija: T. Ševčenkos g. 16h, Vilnius. Rekomenduoju paskambinti ir pasitikslinti darbo laiką.
Backstage Cafe – tai vieta, kuri galėtų būti daug daugiau, nei yra dabar. Galbūt ateityje išvysime tą teatrališkumą, kurio šiandien trūksta.